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Il Caseificio D'Amico

Caseificio artigianale nato dalla passione per la qualità, in provincia di Brindisi

Il Caseificio D’Amico si dedica al proprio lavoro con passione e professionalità, operando sul territorio con qualità, valorizzandosi e identificandosi grazie al possesso di tutte le certificazioni del caso, relative all'assoluta artigianalità dei prodotti e alla capacità di produzione casearia. Infatti la famiglia D’Amico da sempre si impegna nel produrre formaggi e latticini freschi e di qualità, elaborati secondo tecniche antiche e ricercate.

I sapori pugliesi racchiusi nei formaggi freschi del Caseificio D'Amico

Il Caseificio vanta un’esperienza nella ricerca delle materie prime di alta qualità nel territorio di Martina Franca e della Murgia pugliese; in particolare il latte, ingrediente principale, viene selezionato e scelto solo dai fidati artigiani caseari con esperienza pluriennale nel settore. Inoltre la famiglia D’Amico, proprio per la sua produzione, può fare affidamento sul territorio fiorente della Murgia pugliese, particolarmente ideale per l’abbondanza di pascoli e di bestiame e per il clima temperato.

Custodi di una tradizione millenaria

I formaggi prodotti dal Caseificio D'Amico non solo racchiudono i sapori veri della Puglia, grazie all'uso di materie prime del territorio, ma sono anche preparati secondo le tecniche e le abilità degli antichi casari. Il tempo, l’esperienza e il silenzio accompagnano anno per anno la lavorazione dei formaggi, permettendo di realizzare prodotti unici, caratteristici di un luogo di grande vocazione come la Murgia pugliese, fattore che può aggiungere al gusto un inimitabile tocco di perfezione artigianale.
Passa a trovarci per assaggiare i nostri prodotti in via Brindisi 118 a San Vito dei Normanni
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